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Historias del pan Con un gran corazón disimulado tras un mal carácter, Peter Smit era el dueño de una panadería llena de colores, de abundancia , un festival para los ojos y el olfato, una especie de felicidad con miga en pleno centro turístico del pueblo holandés de Alkmaar. Detrás del mostrador de la panadería, que tenía apenas...
En una tierra lejana, donde los ecos de leyendas y mitos se entrelazaban, existía un pequeño pueblo llamado Molinaria. En lo profundo de sus calles empedradas se escondía una panadería misteriosa y mágica, regentada por dos ancianos sabios: Don Amadeo y Doña Isabella. Juntos, poseían el don de la magia del pan, capaz de transformar...
Lleva viajando siglos y siglos sin cansarse en su paso, dejando aroma y costumbres que no cansen. Escogió la mano como su compañero de viaje, sin saber que ese compañero le aplastaría y le daría vueltas durante ese viaje. Dicen que el que te quiere bien te hará llorar pero nunca he visto al pan llorar....
Por siglos, el pan ha sido símbolo de culto a lo largo de la historia; donde varias civilizaciones lo asocian al ciclo de la vida, resurrección y fertilidad. Tras este trozo de alimento, hay más de 6000 años de supersticiones y ritos, que envuelven la agricultura de los cereales. Acorde a la Epopeya de Gilmanesh,...
Mi abuela enseñó a mi madre los secretos de un buen amasado, las caricias llenas de amor para con la masa y luego dejar que el reposo en complicidad con la levadura, puedan liudar dando volumen al pan. Calentar el horno también es una tarea importante para obtener un producto final de calidad y con...
Ha estado toda la noche lloviendo, no recuerdo tanta lluvia desde la niñez. Todo el desierto que he vivido parece ahora una ilusión, oigo las gotas desperdigadas caer, las que se han quedado prendadas de los árboles por la propia atracción. Esa trama enrejada de las hojas de los Pipirinambos acuna la redondez del agua...
En la avenida pasa el colectivo de la línea 50, que frena en la parada que está justo enfrente del supermercado. La gente que hace fila aprovecha la espera, y compra chipa con queso, tortillas o emparedados en el puesto que está cerca. Los negocios de la cuadra se quejan aludiendo que “ese puestito clandestino...
El rugoso hombre de tapado grisáceo se encontraba frente a un vasto salón de atentos estudiantes. —Resumidamente, muchachos; el modelo atómico de Rutherford tiene una gran semejanza con un pan al cual se le incrustan de manera dispersa varios trocitos de frutas —Comenzó a dibujar una especie de pan ovalado en la gran pizarra—. Toda...
El frío asentaba la neblina sobre los techos, no vislumbraba ni un remoto tinte de sol, debía tomar dos transportes para llegar a tiempo a mi trabajo más no me importaba porque la paga justificaba el sacrificio, pensé en buscar un lugar más cercano pero los arrendamientos por las zonas aledañas al área del comercio...
A pesar de lo mal que me comporté, ¿vendrás a perdonarme algún día? Hoy he salido a comprar unas baguetes a esa calle de flores donde nos conocimos –el Río Sena ha amanecido con el reflejo de un cielo verde–. Antes de entrar en la panadería, una madre con su niño me reconoció de una...
Ya no manejo los hilos, ya no cuento cada una de las historias que me mantenían atado a la reja de tus sueños. Allí, pétrea mi figura de sombrero de ala ancha, hombros desgarbados y sonrisa a medio hacer. Allí, con mis manos apretando tu olor a vainilla y el rubor de la miel avanzando...
Margarita hundía sus delicadas manos en la masa con fuerza, como poseída por una furia que la invadía y recorría su cuerpo de pies a cabeza. De vez en cuando una lágrima surcaba sus mejillas, que se limpiaba con el dorso de la mano para no manchar su rostro de harina. Lo hacía con disimulo,...
