club de escritura Fundación Escritura(s)-Fuentetaja
443participaciones
Historias con sabor 4 Admisión de originales: Del 14 de julio al 7 de septiembre
Periodo de votaciones: Del 8 al 4 de octubre
Fallo del Jurado: 29 de octubre
Cuentan que los chiles en nogada adquirieron su fama, a partir de haber agasajado al caudillo de la independencia de México: «Agustín de Iturbide». Era septiembre de 1821 y para esa ocasión se incorporó al chile: nogada, perejil y granada, para emular los colores de la bandera de las tres garantías. En casa, la tradición...
Lola pone a calentar agua con sal marina. Fue idea suya montar la casa rural y vivir en la montaña, cerca de su familia. La tabla de madera que usa para cocinar se va llenando de cabezas y cáscaras de camarón, mientras en mi voz se quiebran uno a uno los recuerdos, al compás de...
Preguntó por la carta de vinos. Le explicamos que no teníamos pero podíamos ofrecerle cualquier caldo o espumoso que solicitase. Se sentó en uno de los rincones más apartados del bar. ― Usted dirá ― Un tinto Rioja, por favor, de esos que dejan la boca algo áspera y se agarran con fuerza a la garganta al mismo...
El olor a sangre y desinfectante impregnó el ambiente. El maravilloso arco iris que disfrutara durante meses se convirtió en oscuros nubarrones ante la presión de esas manos heladas, que aferrando su cabeza tironeaban y tironearon hasta arrancarlo brutalmente de la maravillosa morada donde creció su cuerpo. De repente los pulmones se expandieron, a causa...
Hay una receta que recorre el mundo. Todo cocinero sabe que para lograr una buena salsa, el tomate debe estar maduro. Rojo intenso, jugoso y su olor fresco. El tomate dice cuando está listo《él se le manifiesta a quien lo cosecha y a quien lo compra》así dice la abuela. Desde que llegué a...
Pensar en el helado de coco es volver a tener tres años, es reencontrarme con mis abuelos, sentarnos en el sillón de la sala y escucharlos conversar. Mi abuelo llegaba del trabajo, era chofer en un colectivo y mi abuela era todo lo que yo podía imaginar a esa edad. Si se necesitaba una silla,...
Mis ojos miraban hipnotizados aquel espeso chorro de miel, cual pegajosa cascada, deslizándose desde mi dedo índice hasta el interior de aquel tarro, dispuesto en perfecta hilera al lado de un bol repleto de nata montada, salpicada por el rojo brillante de unas aromáticas fresas, que como escarlatas motas carnosas nadaban en aquel esponjoso montículo...
Siempre dice que la cocina necesita tiempo y, sobre todo, cariño, un ingrediente tan fundamental como la sal. Él se relaja mientras en la olla los sabores se unen en un baile secreto y pausado. Sus ojos miran hacia el abismo del fondo, entre el chapoteo de las patatas y las habas y los giros...
Bienvenida… —…Gracias por responder al anuncio… ¿Lucía? —Bueno… Le dije que me llamaba Lucía por teléfono, pero me llamo Laura… Por discreción, ¿sabe usted?… Hasta conocernos, ver la cara del otro y eso… —Comprendo. Pues mucho gusto, Laura. Tome asiento, por favor. —¿Y… lo demás? Faltan cosas, ¿no? —Ehm… Luego… Primero sin nada… Al natural…...
En mi familia descendemos todos de abuelos italianos que llegaron a Argentina buscando una vida mejor. Trajeron esfuerzo y trabajo, y sus costumbres. Los domingos era el día de la Pasta en familia. Mi abuela paterna, Josefa, amasaba desde el día anterior todo tipo de pastas: ravioles de carne y verdura, sorrentinos de jamón y...
¡Soñar! a veces sueño, otras veces tengo pesadillas y otras tantas parece que mis sueños advirtieran cosas que luego pasan, o son espejismos que me hacen creer que pasan… No lo sé. La psicología evolutiva explica que los sueños son visualizaciones de las amenazas potenciales y tu mente te obliga a visualizarlas mientras duermes para...
Era extraño que Aníbal se encontrara con alguien que supiera comer y no es que fuera altivo o arrogante sino que había hallado el secreto, nada parecido a lo que le enseñaron sus padres: “no coloques tus codos sobre la mesa”, “no hagas ruido”, “La cuchara va a la boca”, modales que mostraba con orgullo...
