club de escritura Fundación Escritura(s)-Fuentetaja
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Historias del pan Todo comenzó cuando andaba en pantaletas, cuando corría por el patio todo el día, cuando mis dientes eran de leche, y creía en el ratón Pérez. Cuando creía que venías del cielo, enviado por quién nos daba el pan de cada día, pero a quien nunca vi, porque era mi papá quien entraba por la...
Foto de arriba: «Conócete a tí mismo». Gnosis sauron.Tomado del frontispicio de un templo en Grecia. ¿que templo? Lo he olvidado. Iba ya bebido. Abro la espita de la memoria de mi provecta edad. Ya no hay necesidad alguna de amueblar mi mente o mi espacio vivencial interno con falsos recuerdos, anclado como estoy...
Eres un alimento básico, del que tenemos todos contigo el privilegio de comer cada día. Ahora se ha puesto de moda tras la pandemia, hacer variedades pero los ingredientes, son los mismos. Agua, sal, harina y levadura hasta que horneado, consiga la altura, la consistencia, el sabor deseado. Pan, masa madre, cebada, al final lo...
—Me encanta el pastel sabe, en todas sus presentaciones. Ver ese bizcocho adornado por merengue, crema pastelera, queso crema, frutas, semillas y a veces, mermeladas, caramelo o dulce de leche es algo a lo que no me puedo resistir. Mi goloso interior sale a flote y, generalmente, soy de esas personas que siempre piden más...
Para un panadero hornear un pequeño cálido pan que nos trae recuerdos debe ser difícil pero yo veo al panadero como un señor que con metas y esperanzas amasa aquella mezcla que con amor y cariño se cose en aquel horno que con calidez abraza la masa a tal punto que esta crece , en...
PAN, AMOR Y PERDON Contaba Pedro apenas con quince años y vivía solo con sus padres, panaderos de profesión, cuando una noche llegaron con el viento. Eran muchos guerrilleros y después de lanzar arengas e insultos, sacaron al centro del patio a sus padres y en medio de gritos los asesinaron y quemaron su rancho....
Annarcc’achuntan mamawawan rurkichum servijompas qquqqarantamantapas urccuman hunkiwam. Papararqqakunchu, glotoqqayaman DIOSJA, DIOSMAN, DIOSWAM, JESUSTAPA: MIRAKIWAM ACC’OLQQA?. PURIPURISPA, FALSAJOHUNKURUKUMAN, DIOSPA, MARAKAQQA’WIWAM, DIOSQQA. ANTUCACHARANPA?. KAKIWAM, MIRARQUICHUMPAY: YARANTA SASAWAYAYAJ. RERSIRJA, UNTUTARANKAMANKA MANCHARANKACHARCC’U. JACOBARANPACHATA, TANTARICHUN, TAPAYARJA, DIOSCHA.
Como cada mañana en la Panadería “Sueños”, Paula amasaba el pan con energía. Todavía con sus puertas cerradas, el obrador ya irradiaba vida; la luz de los hornos alumbraba como luciérnagas en la noche, la harina surcaba el lugar como una tenue bruma, y el aroma a hogazas recién horneadas, inundaba la tahona de sueños...
Muchas de las familias habían tenido que dejar el pueblo y viajar a las ciudades, la violencia ya no les permitía vivir en ese pueblo de sus antepasados. Algunas familias destrozadas por la muerte de uno o más de sus integrantes, o porque aquel joven se había ido tras ellos buscando eso que no encontraba...
Ha estado toda la noche lloviendo, no recuerdo tanta lluvia desde la niñez. Todo el desierto que he vivido parece ahora una ilusión, oigo las gotas desperdigadas caer, las que se han quedado prendadas de los árboles por la propia atracción. Esa trama enrejada de las hojas de los Pipirinambos acuna la redondez del agua...
Uno de los más sentidos recuerdos que tememos todos del pan es la cocina materna, en ella establecemos los lazos primarios de los recuerdos que unifican nuestros sentimientos, con el pan están las cenas en familia, el dicho «las penas con pan son buenas» es una de las más socorridas en momentos difíciles, un bocado de...
En el pueblo de Panoli, cinco ricachones explotaban a decenas de personas valiéndose de un pequeño ejército sobreapertrechado. Las mantenían privadas de sus derechos básicos, comenzando por la libertad, y las “remuneraba” con raciones del pan que un grupo de hombres esclavos elaboraba cada día. Ocurrió cierta vez que el conjunto de esclavos panaderos, que...
