Pan con historia

Eres un alimento básico, 

del que tenemos todos contigo

el privilegio de comer cada día.

Ahora se ha puesto de moda

tras la pandemia, hacer variedades

pero los ingredientes, son los mismos.

Agua, sal, harina y levadura

hasta que horneado, consiga la altura,

la consistencia, el sabor deseado.

Pan, masa madre, cebada, al final

lo que nos haces es alimentar.

Eres un alimento primario

pero a la vez fundamental

que si subes de precio, 

nos damos cuenta de una realidad

y es que nos haces falta cada día más.

Pasas en las mesas de noche buena desapercibido,

pero en el resto estás a diario.

Te hacen con cerveza, te hacen con centeno

te hacen las manos de los panaderos,

amasando con paciencia el arte de la ciencia,

mira que nos olvidamos de ellos

Un oficio que alimenta 

a la humanidad, nadie se acuerda.

Es triste ver, cómo te tenemos delante,

pegamos un bocado cuando estás recién horneado

que se nos hace la boca agua 

y si ya te rellenamos, es la hostia

Perdona no es ninguna palabrota,

también formas parte de la iglesia

eres hasta un pan consagrado,

te has ganado hasta la fama 

te llevamos también a la cama.

Como forma de agradecimiento

por una noche de entendimiento.

Quiero darte la importancia que te mereces

con una pizca de sal, de agua y harina,

así es como nos haces tu magia.

Luego somos un poco asesinos contigo,

pues cogemos un cuchillo y te abrimos,

pero no te asustes, es para hacerte rellenito.

Desde sobrasada, ensaladas, huevos fritos,

eres esponjoso, eres mimosón, la miga 

que entra por nuestras bocas 

haces de ti una pura delicia.

Pan, y más pan, me está entrando hambre

a lo mejor pego un bocado, antes de tener un calambre

Comentarte que también te hacen dulce,

pero para los que somos salados

nos gustas más que los amargados,

te rellenan con cacao derretido,

te mojan con la leche, 

para que veas que eres la leche

y una oda por mi parte, te mereces.

Te mojan en salsas, cafés,

mermeladas, cremas agrias,

tienes tantas variedades … 

Te comen entre risas,

te comen en almuerzos, cenas y meriendas.

Deja que te diga con esta pequeña rima

que sin ti, no hay vida.

Mira lo que conviertes con un cacho pan

que tambien eres hasta una frase hecha,

de lo rico que eres.

Te suben y bajan los precios,

eso lo hacen los ricos,

que también te acechan.

Unes tanto pobres como ricos

hombres como mujeres y niños,

eres un alimento, que alimenta,

a cualquiera. 

Pan déjame que te rellene de palabras

con una pizca de ironía,

con una pizca de risa,

con una pizca de sal,

que cogemos hasta del mar,

que los famosos hasta del Himalaya.

Mira si viajas por cualquier rincón del planeta

eres la esencia, que sin tu presencia

dejamos nuestra existencia.

AlmaPoetizada.