club de escritura Fundación Escritura(s)-Fuentetaja
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Historias del pan Elías, considerado uno de los mejores soldados de la antigua Grecia, quien se encontraba combatiendo desde muy joven debido a la fuerte guerra que se presentaba entre los vecinos países, este y muchos hombres fueron llevados a cumplir la misión de mantener en pie a su territorio. Elías conocido como el único hijo varón de...
En casa del buen gobierno, nunca comerás pan tierno. Llegaba en la bicicleta, con una enorme mochila a mis espaldas cargada de barras de leña, roscas y panes sobaos que había comprado en la panadería del pueblo. Para aliviar el calor, el cansancio y el hambre, tras haber recorrido más de quince kilómetros por una...
En el pequeño pueblo de Nogales, un anciano panadero llamado Don Elías regentaba la famosa panadería «Trazos de Trigo». Desde sus inicios, aquel lugar había sido testigo de historias fascinantes que revivían en cada masa y cada hogaza de pan que salía del horno. El día que Don Elías cumplió 80 años, el pueblo entero...
Amasaba y amasaba dándole forma. Le era fácil hacer bolitas, animalitos, pajaritos de harina, que sé yo. Y así, lento, pero muy lento, iba moldeando igual, en su pensamiento, en el lago insondable de la creación, a una mujer nueva, a una gran mujer. “Sal, levadura, agua y harina de trigo, un bol grande para...
¿Desde qué tiempo existes, cuál fue tu comienzo y cuál será tu fin? ¿Qué chispa te creó por primera vez y quién te disfruto en su boca? Fuiste un accidente o algo planeado?, ¿fuiste un regalo o una muestra de amor? ¿Quién disfruto tu aroma antes que los demás? Te hicieron tan perfecto, quien te...
En el pueblo de Panoli, cinco ricachones explotaban a decenas de personas valiéndose de un pequeño ejército sobreapertrechado. Las mantenían privadas de sus derechos básicos, comenzando por la libertad, y las “remuneraba” con raciones del pan que un grupo de hombres esclavos elaboraba cada día. Ocurrió cierta vez que el conjunto de esclavos panaderos, que...
El 11 de mrazo de 1991, se convertiría en el día mas importante de mi vida. Esta ya no sería igual, sería mejor! Para ese día a la tarde, tenía prevista una cesárea que traería a mi hijo al mundo. Feliz, es una palabra que queda pobre para expesar mi sentir. La noche previa, mas...
Dispuesto a embarcarse, de la nada apareció un niño que llevaba una canasta con panes. Cuando el arqueólogo lo vio, sintió una honda nostalgia, como la de haber perdido algo que nunca tuvo. Los lugareños lo rechazaron, pero el arqueólogo le compro uno. Se preguntaba si había tomado la decisión correcta...
Nada es más atractivo al paladar que un bocado de pan de centeno me recuerda el pan ancestral, es que se amasaba con calma en las aldeas tribales donde los niños se acercaban ante el grato aroma del recién horneado bocado, remontándome a los datos de su historia descubro que los historiadores y arqueólogos cuentan que...
Lunes.- Ya son las 4pm hora del pan remojado con leche, camino con urgencia y saboreando con el olor de pan recien hornado y listo para la venta, no importa si debo hacer la gran fila para obtener mi pan. Si, MI PAN caliente que no puedo esperar llegar a casa para degustarlo, mejor me como...
Mis padres fueron los cálidos motores de toda la enseñanza para aprender a hacer pandebono y pan. Él, trabajó para un cuñado, que creó una panadería por la carrera séptima con calle 18, repartiendo pan por todas las tiendas de los barrios populares de Cali, así como entre las tiendas de las poblaciones aledañas a...
Eran recolectores de frutos, raíces y granos que consumían crudos. La masa mal amasada con agua y en forma de torta. Comiéndose aquella masa pegajosa; toda cruda, agarrándola con sus manos sin lavar, llenas de pelo y al dejar por descuido u olvidó encontrando luego la masa granulada, seca y aplastada. ¡Posiblemente en un día...
