club de escritura Fundación Escritura(s)-Fuentetaja
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Historias del pan Mi abuela decía que las penas con pan eran mejores, que las cosas más ricas de la vida se disfrutaban con un pan en la mano y desde luego, comer bolillo para los sustos. Cuando escuchaba las frases de mi abuela, mi mente solo gritaba “tu abuela es un glotona “, hoy entiendo perfecto a...
Lleva viajando siglos y siglos sin cansarse en su paso, dejando aroma y costumbres que no cansen. Escogió la mano como su compañero de viaje, sin saber que ese compañero le aplastaría y le daría vueltas durante ese viaje. Dicen que el que te quiere bien te hará llorar pero nunca he visto al pan llorar....
Unos pequeños y delgados dedos se hundieron en la masa cruda y pegajosa, mientras que otros, unos gruesos, morenos y callosos intentaban despegar con poco éxito la masa embarrada en ellos. -¡Así, muy bien! Continúa amasando así –ordenó la voz masculina, dueña de aquellos dedos callosos, a la joven que amasaba. Parecía casi una niña,...
El hambre, como un feroz lobo que rondaba en las sombras de mi ser, había consumido mis entrañas durante días, quizás uno o dos, los cuales se desvanecían en la nebulosa de mi memoria. Pero en ese momento, la noción del tiempo era insignificante, eclipsada por un único deseo ardiente: saciar mi apetito voraz. Mi...
Un bote de harina se vuelca en una mesada de madera, el panadero lo junta le hace un hueco en el centro, pareciendo un volcán, con una jarra le agrega pequeñas cantidades de agua, y mezcla, sus dedos comienzan a engrudarse, pero no se detiene, sigue amasando, a medida que se mezcla la harina, logra una masa, que estira y enrolla,...
El pan de flauta, dentro de la jaba, escuchaba la conversación de la abuela con la madre; sentía el sonido de la nieta mientras salía de la casa en patines, y trataba de entender al nieto, quien apenas hablaba. Hubo un momento en que casi rio con la broma que el padre le contó a...
Todos los secretos para elaborar el pan casero me los enseño mi madre, pero para que tenga mejor sabor, no debe faltar un horno de barro el cual siempre estaba listo para asar de 6 a 8 panes, también aprendí a hacer la levadura casera, es algo que lo aprendí a los años, tenia un...
Todo comenzó cuando andaba en pantaletas, cuando corría por el patio todo el día, cuando mis dientes eran de leche, y creía en el ratón Pérez. Cuando creía que venías del cielo, enviado por quién nos daba el pan de cada día, pero a quien nunca vi, porque era mi papá quien entraba por la...
En la esquina de la ancha habitación de adobe, ahumada y cálida, se sienta cerca de la amplia mesada , extiende un paño estropeado , pero limpio en un rincón y levanta la tabla de amasar y la instala en el centro, justo frente a ella, se pasa las manos por el delantal desteñido y de un...
El pan es sagrado, el pan no se tira, si se cae al suelo se coge, se le sopla, un besito y a comérselo que no pasa nada, porque el pan es de Dios, y en mi pueblo los maravillosos panes de cruz, se colocan para abajo porque la cruz para arriba da mala suerte,...
Cada mañana, al despertar, mi primera impresión es estar en el lugar equivocado, en un lugar donde nada es real, donde no existe nada, donde no habita nadie… El lugar, oscuro y frío, lo único que ha logrado es adentrarse en mi mente y hacer que recuerde la melancolía que embarga mi alma… No es...
Como cada mañana en la Panadería “Sueños”, Paula amasaba el pan con energía. Todavía con sus puertas cerradas, el obrador ya irradiaba vida; la luz de los hornos alumbraba como luciérnagas en la noche, la harina surcaba el lugar como una tenue bruma, y el aroma a hogazas recién horneadas, inundaba la tahona de sueños...
