club de escritura Fundación Escritura(s)-Fuentetaja
443participaciones
Historias con sabor 4 Admisión de originales: Del 14 de julio al 7 de septiembre
Periodo de votaciones: Del 8 al 4 de octubre
Fallo del Jurado: 29 de octubre
Solo saben tu nombre, pero no tu historia así que respira profundamente, dibuja en tus labios la sonrisa de dulce de leche y repítete incansablemente mirándote en el espejo que soltarás amarres para emprender el vuelo de no regreso. Ya fue, ya no es y jamás serás la niña a la que siempre le olía...
Los adultos volvemos a nuestra infancia rememorando el sabor de la comida de casa… excepto cuando a tu madre no le interesa la cocina. En aquel tiempo prepandemia y siempre en domingo, mis hermanas y yo extendíamos el mantel blanco con olor a Vernel, sacábamos la vajilla de Sargadelos y ella preparaba su especialidad: tortilla de patata sin cebolla y cinco huevos camperos con restos de...
Mi casa era un barracón de adobe mal distribuido y ahumado, cada invierno los olores y sabores fuertes de: frutos, conservas y carnes, recolectados en verano venían a entibiar las largas tardes lluviosas y frías. Sentados frente al fogón chisporroteante, llenábase la piel de olores trasnochados, veíamos subir e hincharse las masas en la manteca...
Hace ya bastante tiempo viví la incidencia de la cultura católica en mi experiencia culinaria. La descubrí como milagro, exactamente como eso. Cuando afirmo esto, lo hago a conciencia de ser una persona nacida en Popayán, una pequeña ciudad al sur de Colombia, con antecedentes familiares de varias generaciones allí y con el lazo incuestionable...
Siempre habrá alguna historia que gire alrededor de una mesa con comidas preparadas al fuego, ensaladas crudas frescas, frutas de estación, aromas del café o del té. Siempre existirá una mesa con manjares al momento de la celebración de un evento: una boda, una comunión, un funeral…. Crear sabores…. La naturaleza nos regala los olores...
Salieron muy temprano, cuando el cielo incoloro iluminaba la tierra con un resplandor parejo que era casi una sombra. La mujer y el niño caminaban rápido y furtivamente. Dejaron atrás los callejones barrosos y anduvieron a pleno ventarrón en la larga calle principal, sin aristas ni corta-vientos. Habría sido más cómodo pasar por las poblaciones,...
Los martes ningún pibe faltaba al cine del barrio para disfrutar las tres películas de aventuras y acción que se ofrecían en continuado. Allí nos esperaban Tarzán, Alan Ladd, Gary Cooper, John Wayne, Flash Gordon y su estrambótico cohete espacial, y nosotros los acompañábamos con gritos de aliento en sus luchas contra cuatreros, gánsteres, nazis...
Escucho un clank a mis espaldas, pero no atino a darme vuelta. Es primavera, la suave brisa acaricia mi piel, mientras el sol de media mañana me baña el rostro. Cierro los ojos y respiro profundo. Trato de dejar mi mente en blanco y vuelvo a respirar profundo. Cruzo la calle en dirección al parque,...
¡ Cómo no recordar! Los domingos en familia, el mantel estampado que cubría aquella mesa de madera de roble, el aroma de la salsa, preparada con los condimentos de verduras que sacaba de la huerta, los fideos caseros recién cortados con magia de sus manos tan hacendosas, los cuales extendía sobre la mesada de formica y...
Este parece ser un buen comienzo…el comienzo de un cuento. Aunque probablemente, no todos lo comprendan. Y les agrade. Habla sobre el amor. Y la muerte. Y sus miles de sabores, cuando sabes combinarlos. Pero tambien deja entrever otras cosas, como la obsesión, los miedos, la soledad. La locura… Yo la quería, eso siempre fué indiscutible....
Tengo las llaves en la mano. Me tiemblan las carnes incluso de los pies… Las miro y dudo. Hace tanto que no la giro… No, no me equivoco, esta es. Sigo quieta, parada ante esa puerta que esconde una vida a la que ahora mismo volvería aunque sólo fuera por un instante. Toco mi barriga,...
Era una fría mañana de Febrero, como todos los años haríamos el repetido bizcocho familiar de cumpleaños. Cuantos de estos coincidían en el mismo mes. Otros rompiendo la Primavera. Delantal puesto. Sabayón de yemas y coñac, chocolate y muchos huevos. Ni falta que hacía la levadura. Fina harina de trigo tamizada, importante, para el bizcocho tradicional. ¡Que aroma! Inundaba...
