club de escritura Fundación Escritura(s)-Fuentetaja
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Historias del pan A las once de la noche, y como era la costumbre desde que se casaron, el hombre se levantó del sofá y fue a despedirse de su esposa. Ella, extrañada por ese hecho, le preguntó a dónde iba a esa hora, a lo que él respondió: —Cariño, al mismo lugar que voy a esta hora...
Eres un alimento básico, del que tenemos todos contigo el privilegio de comer cada día. Ahora se ha puesto de moda tras la pandemia, hacer variedades pero los ingredientes, son los mismos. Agua, sal, harina y levadura hasta que horneado, consiga la altura, la consistencia, el sabor deseado. Pan, masa madre, cebada, al final lo...
Una leve brisa entraba por la ventana entreabierta, sacudía las hojas vacías, tiraba al piso las hojas llenas de letras y despertaba a los libros dormidos para leerlos. Entre las travesuras la brisa vino vestida con aroma a pan recién hecho, ese olor inconfundible que saca de su lecho mortuorio al agonizante, despierta al depresivo...
Ya de pequeños mojábamos mi hermano y yo, en vasos reciclados de crema de chocolate, pan semiblando (en realidad semiduro) con vino y gaseosa. No existía antaño tamaña preocupación por el alcohol y muchos hoy adultos agradecen la copita de vino en la pausa del trabajo, los gin-tonics preparados el finde y la falta de...
Él, hacía el pan amasado con sus propias manos como de costumbre; normalmente sacaba unos veinte panes para venderlos calentitos, ya que así, eran más atractivos y apetitosos para la venta. Unas tres a cuatro veces salía por semana a vender su pan artesanal integral, a un precio justo y accesible para toda persona. Como...
Soy un maldito perro que ama el pan. Yo era un cachorro feo. Con unas orejas demasiado grandes. Un detalle hermoso, pero demasiado grande, es malo. Se vuelve más feo que lo feo. Me tiraron de una patada a la calle y rodé como una bolsa vomitada. Fue dando vueltas que un día lo descubrí...
¿Una panadería? ¿Una panadería? Es lo que sabía hacer y se dedicó a ello -le respondió- al parecer le iba bien, pero si usted no la quiere, tengo el consentimiento de entregársela a su hermana. Aunque debe saber que él insistió en que usted sea el poseedor. Eso me extraña y me duele -murmuró- nunca pudimos...
¡Quién como ella! que cada mañana, al primer grito florido de un cantor espueludo, esparce en una mesa de venas profundas y surcos blanquecinos, una gran nube de finas partículas de harina preparando el desenfreno de ingredientes sin medida, convirtiéndose en ese néctar sagrado que fortalecerá el regreso de aquellas manos rudas que siembran y...
Comida de Angeles. La gran historia del pan comienza durante la prehistoria, al final de la era del Paleolítico Superior, 10.000 aC J-C. La cuna del pan está en Medio Oriente, donde el trigo blando ya se encuentra en la región de Jericó. A -8,000 aparecen las primeras huellas de la agricultura. La gran historia...
Como todas las tardes, crucé los suburbios de las calles de Madrid, donde habita un vagabundo que siempre pide dinero a los habitantes de la ciudad. Al ver los tristes sucesos, en los cuales nadie le daba aquello que tanto necesitaba para sobrevivir, me paré a pensar en la manera en la que un pobre panadero como...
Hay cosas que no se olvidan nunca. Nunca se olvida cómo andar en bicicleta o nadar, el bullicio del patio del colegio, el sabor de la comida materna, el primer beso, el olor a mar y pinos de los primeros veranos. Llevo más de veinte años sin hacer pan, pero no he olvidado cómo se...
Gordo el panadero, amasa sobre la mesa de madera lustrosa, en una vieja panadería de pueblo . Está formando figuras de ratones y perros, poniendo clavos de olor por ojos y narices en los pequeños panes, no le gusta nada hacer éstos productos, pero los niños los adoran y cuando llegan a hacer el mandado...
