La cocina de La Tía Nio
Un aroma que evoco desde mi temprana infancia es el de grasa frita. Este alimento era censurado en mi familia. En mi casa se comía sano, poco frito, nada de sebo, poco condimento. En cambio, en lo de mis tíos, la cocina era una fiesta. Allí reinaba mi tía Nio. Mujer fuerte, robusta, de mediana...