Historias con sabor 4 Fundación Escritura(s), con El Náutico de San Vicente do Mar, Bodega Remigio de Salas y Talleres de escritura Fuentetaja
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Historias con sabor 4
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Admisión de originales: Del 14 de julio al 7 de septiembre
Periodo de votaciones: Del 8 al 4 de octubre
Fallo del Jurado: 29 de octubre
Empanadas y Pericón
En Argentina el 9 de julio es la fecha patria más celebrada en mi país ya que se recuerda la independencia nacional, el paso previo a ser una nación jurídicamente organizada. En mi familia eso se traducía en comida y música criolla. Desde temprano, mamá ponía el Winco con el Pericón Nacional y al son...
Humo de cigarrillo
Este hombre era mi abuelo materno, tenía el pelo completamente blanco, era delgado y muy elegante, así fuera domingo, se vestía de traje completo incluido chaleco, corbata y sombrero. Cuando mi mamá me llevaba a visitarlo, recuerdo que después de golpear con la mano un portón verde oscuro enorme y que nos abriera mi tía...
«PUCHERO CRIOLLO»
Con papas, boniatos, zanahorias, mucho zapallo cabutiá y por lo menos media calabaza, sin olvidar el choclo, los puerros, los nabos, las hojas de espinaca, las cebollas coloradas , unos porotos blancos, algún tomate americano y una ramita de apio, en una olla bien grande de agua con dos o tres dientes de ajo y...
El Laurel de mi Tia
El Laurel era su hoja predilecta…si pudiera volar llegaría hasta Ti…, mi Tía…y revivir los momentos compartidos, esos años memorables en que fui a estudiar y viví contigo 3 años de mi vida. Cuando me despertaba con ese olor tan tuyo, esa hoja mágica; era tu especie favorita, desde la madrugada ya estabas preparando la...
Si me preguntaras qué veo
Agua fría. Una vívora en el techo. Música que me da vuelta los ojos. Sí, como la maquinita del casino, pero distinto. Mi soledad que me canta una canción tuya, mi mente que la quiere callar con cinta aisladora. Sonríen mis pestañas; quisiera atrasar la mudanza. Mis largas pestañas, las que abrigan mis ojos desorientados....
Amor y odio al guiso de pollo
Siempre odié el guiso de pollo, tiene un sabor tan simple y vacío, me daba asco tener que sacarle la carne a esas alas con huesos tan pequeños que muchas veces me entraban en la boca sin que me diera cuenta, cuando la carne se mojaba con la salsa su textura se volvía tan blanda que comer...
«…EL PAN NUESTRO DE CADA DÍA, DÁNOSLE HOY…»
El muchacho se movía entre las vacas con ligereza, enhebrando unos pasos de baile, al hilo de la música ambiental, que siempre hacían mugir a las sorprendidas estabuladas. «Será que les gusto», se dijo el joven vaquero sonriendo mientras repartía pienso a diestro y siniestro llamando a cada una de las vacas, a voz en grito,...
Analogía
Después de escribir, mi pasión se encuentra entre ollas y sartenes. Siempre he tenido la idea de que la buena gastronomía no difiere demasiado de la buena literatura. En ambas, el arte de la sutileza, el detalle perfectamente pensado y puesto en escena resulta determinante para lograr un producto digno de ser devorado por el...
Cocada
Encuentros casuales arraigados en recovecos desapacibles de la memoria, situaciones atentas a salir con los primeros indicios de aromas, colores y sabores que, como semillas impacientes de ser plantadas, florecen cada vez que esa mezcla de perfumes regresa por el olfato hasta las puertas del recuerdo. La salsa caliente bañaba los crujientes totopos recién dorados,...
Final
La vida, desde su génesis. Incluso, hasta la actualidad sigue siendo tormentosa y lleno de peligros siendo un constante reto. Vivir la vida diría una famosa canción o resignarnos al destino trágico, funesto y lúgubre. No dijo que haya vivido las más oscura de las experiencias todo lo contrario en su momento fue la más...