club de escritura Fundación Escritura(s)-Fuentetaja
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Historias con sabor 4 Admisión de originales: Del 14 de julio al 7 de septiembre
Periodo de votaciones: Del 8 al 4 de octubre
Fallo del Jurado: 29 de octubre
“Es mi gran secreto” – nos decías, bromeando con vender algún día la receta al mejor postor. Pero el final llegó sin avisar y nos dejaste un vacío en el alma y la besamel en los labios. Es curioso cómo ese sabor se ha instalado en mi memoria. Si cierro los ojos y me concentro...
Las montañas están nevadas, como helados de crema. Hace frío, el reloj coronado de flores secas amarillas marcan las 12 de la noche, el viento patagónico hamaca la casilla rodante en la que vivo. En la parte trasera en una cama marinera descansa arropado el compañero de mi vida. Debajo de la mesa, desde donde...
Aun nuestra tierra desprende olor a nuestra aventura, cuando el sol la ha acariciado, tan cálido y húmedo vapor se levanta después de la leve llovizna, tu nombre de reina aborigen llena mi mente, llevándome a tiempos llenos de juventud, aquel deseo indomable de tu piel y mi piel, las ganas de cenar juntos, la...
Hoy, mi hermana Delia y yo hemos almorzado en la Clínica. Tuvimos la revisión anual de la vista y, como salimos a buena hora, decidimos ir a probar suerte a la Cafetería. Allí los menús del día vuelan. Afortunadamente, quedaba un menú para nosotras. Para hoy había: de primero, crema de calabaza; de segundo, lasaña...
Me parecía rara… Era como ácido su olor… y definitivamente no era dulce. Era parte de los ingredientes del delicioso postre de biscochuelo que mi abuela preparaba. Era lo más apetecido de todo lo que ella cocinaba, cada vez que nos visitaba le pedíamos que lo hiciera. Yo veía que mi abuela al terminar de...
La pasión que le ponía mi padre, siempre había sido motivo de orgullo: trabajo, constancia y amor por la cocina. Nunca olvidaré aquellas palabras que repetía una y otra vez: “cocinar no solo es preparar comida, es ofrecer un viaje de ida y vuelta”. Me siento como el alquimista, que partiendo de elementos básicos, va...
Quizás el perfume del puchero impregnado en la masa de los raviolones que atraviesa las paredes desde la cocina hasta el lúgubre comedor, mientras me quito la campera para acomodarla en el respaldo de una silla. O quizás la despiadada mezcla del olor a humedad de las paredes, que se funde con la impiadosa voz...
H era casi siempre de interior. La única excepción a esta interioridad era cuando, al amanecer, subía a lo más alto de la sierra atravesando las nubes de tierra mojada de los bosques que rodeaban el pueblo. Desde allí podía contemplarlo todo; a sus pies, las casas de pequeñas cocinas y bodegas oscuras atravesadas por...
El olor de aquél suculento plato me hacía viajar en el tiempo y en un solo suspiro ya me encontraba en su cocina. Todo estaba igual que lo recordaba e incluso era capaz de percibir el olor a manzanas asadas que inundaba toda la estancia. Con mucho cuidado me acomodé en una esquina y, como...
El gusto no es sólo algo bioquímico, también es psicológico. Esa frase me inculcó mi madre desde que cumplí los dieciocho. La liturgia del sabor. La ceremonia de los sentidos. Los últimos domingos de cada mes desde que tenía uso de conciencia en mi casa se cenaba “Hortelano al armagnac”. Es un plato un tanto...
11 de marzo de 1901 Hola querida, Prometimos no escribirnos más, pero yo no puedo encontrar una razón para extender este silencio y me he decidido a dejarlo todo sobre esta piedra. Me ayudaste a comprender esos enigmas del callar con voluntad. Me enseñaste además, las reglas supremas de decir siempre las cosas con...
¡Qué linda es la empanada chilena! Cuando mi madre me la pone a la mesa, lo primero en lo que me fijo es en sus encantadores bordes dorados, miro en detalle y reconozco su textura frita que le otorga ese saborcito crujiente, todo tan típico de nuestro sur. Sobre la superficie veo al huasito danzando...
