club de escritura Fundación Escritura(s)-Fuentetaja
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Historias del pan 2 -Nada puede decirte mejor de la economía que el precio del pan. Cuando era niña un viaje a la panaderia podía ser tan breve como un pan de $200 pesos dulce y bien enrolladito. Como están las cosas ahora un viaje a la panadería cuesta mucho más que eso, y seguro nadie habla del costo emocional. ...
El pan prohibido En el pintoresco pueblo de Villanueva, dos familias rivales, los Panaderos y los Vinateros, habían estado enfrentadas durante generaciones. Los Panaderos, maestros panaderos, y los Vinateros, hábiles productores de vino, habían estado unidos en su pasión por crear el mejor pan y vino de la región. Sin embargo, una amarga disputa los...
A las seis café y pan. Es todo. A las seis café y pan caliente sobre la mesa de una cocina chiquita como un botón, un botón de nácar que cierra una camisa blanca de algodón con forma de mantel. Una cocina chiquita como un botón es la parte más tibia de una casa pequeña...
(Canción: Sounds In The Night- Geraldine Cordeau) El hombre del silencio caminaba en las calles, al doblar las esquinas, el aire tenía un silbido extraño, buscaba en los periódicos los mensajes cifrados en un alfabeto misterioso, las puertas de las casas estaban cerradas, los ojos detrás de la ventanas en la simulación de las cámaras...
Este microrelato resulta ser bastante vanidoso, narcisista hasta las letras, hablando de sí mismo en su narración. ¿Es por eso que termina quemado? ¿Y qué tiene que ver el pan? ¿Vale la pena leer esto? ¿Pero quién es el vanidoso, el relato o la autora? Que decirles: quien no arriesga, no gana. Un pedazo de pan quemado no ha matado a nadie. Ustedes sabrán! ¡Que la historia nos juzgue!
Empecé a hacer pan porque era más barato conseguir la harina y elaborarlo en casa que comprarlo en la panadería. Entre la inflación y los bajos salarios, el dinero casi no alcanzaba para pagar una barra de pan cada día. Mi padre medía los ridículos incrementos salariales o los pesos que caían de sorpresa en...
¿Usted sabe cómo empezamos? Bah, qué va a saber. Éramos tres mujeres, amasábamos sobre una mesa de esas que se levanta la tabla y hay un cajón. El cajón servía para que la masa no se nos resbalara y retenía el calor. Movíamos las manos como gatos mimosos dentro de ese mueble. No exagero al...
Además de no poder comer jamón ni costillitas de cerdo, entre otras torturas, los judíos deben comer matzá, que sabe horrible y carece de lo esencial: la miga. En realidad, la miga es desechable, muchos la desechan, pero condiciona al pan y lo categoriza: dime cuánta miga tiene y cómo es, y te diré la...
En una competencia de cocina se da la batalla entre lo rico y lo sano. ¿Ustedes qué elegirían?
El pan, elemento crucial en todos los tiempos y para todas las personas del mundo. Su aspecto sacro y signo imprescindible. Alimento necesario, símbolo de unión, placer básico y simple del pueblo. Presente en los rituales y en la mesa más sencilla. Alimento del niño y del viejo. Lo más básico para el desamparado.
No sólo de amasar se elabora el pan, el campesino trabaja la tierra, sudor abrazador y el calor acribillandole con agobio, un sorbo de agua de tiempo aplaca la rigidez que ahoga su garganta, horas tras horas viendo al horizonte, con las esperanzas languidas pérdidas a lo lejos por ver caer unas gotas de lluvia...
El sol apenas comenzaba a asomarse sobre los tejados cuando María, la panadera del pequeño pueblo de San Miguel, encendía el horno. El aire frío de la mañana se llenaba con el aroma dulce y reconfortante del pan recién horneado, despertando lentamente a los habitantes que comenzaban a salir de sus casas. «¡Buenos días, María!...
