club de escritura Fundación Escritura(s)-Fuentetaja
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Historias del pan 2 La panadera se llama Minerva. Así consta en bordado rojo sobre el blanco de la bata, que cubre su cuerpo de un metro con sesenta centímetros y sesenta y seis kilogramos, el cual sostiene su faz angulosa y rubicunda. Está ordenando las barras antes de abrir el negocio al público. Coge una con ambas manos,...
Él, el pan duro, es un perro viejo por así decir. Un perro algo vapuleado por las inclemencias del tiempo y las circunstancias. Nadie lo quiso, pero aprendió a defenderse. Su coraza, cual personalidad forjada y educada por los mas severos maestros de la vida: La soledad y el desamparo, pone en serio peligro la...
Tengo una historia parecida a muchas mujeres inmigrantes calabresas. Nací en Cropalati, Calabria.-Italia, en un pueblito arriba de la montaña, que parece sacado de algún cuento, desde cualquier lugar se pueden ver hermosos paisajes. Nací cuando ya había pasado la segunda guerra mundial, mi papá había estado combatiendo y habíamos sufrido las consecuencias, por eso...
El hombre, de unos cuarenta y tantos años, siempre buscó las salidas fáciles, creyéndose el dueño de lo ajeno. No le importó haber pasado más de la mitad de su vida tras las rejas y que ahora esté cumpliendo libertad condicional. Su objetivo esta vez es una vieja panadería donde los dueños, dos ancianos, han...
Se sentía culpable, ella conocía los alcances de ese par de rufianes y de lo que eran capaces de llegar a hacer, más en ese momento, guardaba la esperanza de que se portaran como caballeros. Tan solo subió a su habitación a colocarse unos zarcillos y perfumarse un poco; pero el silencio que invadió la...
Un hombre amasaba la masa con fuerza y energía, esperaba que sus queridos panes salieran deliciosos y exquisitos. Fue a hornearlos y al terminar observó el resultado final. Notó que uno de los panes salió un poco más pequeño que el resto por lo que con una gran sonrisa lo llamó “Pancito” y aseguró lo...
"La tortilla de rescoldo" es un pan rural que se cocina en la ceniza que deja un fogón que se encuentra en un recinto habilitado para eso. En ese fogón también se ahuma carnes, ajís, y se cocina los alimentos. Debido al humo, las paredes y el cielo del lugar tiende a tener un color negro característico. Desidimos relatar esta historia en la estructura de la "Décima", ya que esta estructura métrica, le dio la forma a las raíces de nuestro pueblo latinoamericano, que bajo a la sombra de sus versos octosílabos susurrados por nuestros ancestros, parió esa identidad, ese acento, y esa sabiduría polular tan característico de nosotros.
Los últimos rayos de sol se extinguen sobre los tejados de la vieja aldea, anunciando que la calidez de la tarde está llegando a su fin y que pronto empezará a refrescar. Así ha sido siempre y así será, en ese idílico lugar del Macizo Central Ourensano, donde cielo y tierra semejan no tener costuras...
Primeramente se tomarán trozos de masa de unos 300 gramos, se formarán bolas y sobre ella se pondrán unas tiras de masa que simularán los huesos de una calavera, luego se pintarán con una mezcla de huevos batidos y azúcar blanca. Seguidamente se meterán al horno de leña y se esperará a que se cocinen...
En el ulular de los búhos, en el canto de los grillos está contenida la noche entera, como la mañana en el olor a pan y café. ¡Qué símil más extraño! Necesito pan. En la superficie del café se revientan las últimas burbujas, consumándose la calma y la negrura acastañada; tengo la vista clavada en...
Yo los recuerdo perfectamente. Ella se llamaba Eliza la mejor panadera de Chinácota y él se llamaba Yamit el único poeta de la región. Con ese noviazgo supe que el valor está en la mirada postrera, en el último trozo de pan en la boca, incluso con el sabor de la derrota. Como olvidar la...
En la hora de la siesta, solo se oía el chirrido monótono y lejano de las cigarras. Camino de la Andalucía va nuestro caballero, cansado y hambriento. Pasada la hora de los grandes calores, llega presto a la venta de Palomeque, situada por esos derroteros que atraviesan los campos de La Mancha. Delante de la...
