club de escritura Fundación Escritura(s)-Fuentetaja
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Historias del pan 2 Son las tres de la mañana, Martin camina despacio. No hay gente en la calle; el otoño ya está cerca, se nota en el aire fresco de la madrugada. Va rumbo a su trabajo, es maestro panadero de una distinguida panadería de Viena. Apenas llega enciende el horno que ya había dejado lleno...
El pasado me atormenta, me asfixia, me aniquila. Si pudiera borrar algo de mi mente, sin duda sería aquella tarde gris de un frío invierno, comiendo churros con chocolate en un carrito ambulante aparcado en una esquina solitaria de una calle cuyo nombre prefiero no recordar. Unas horas antes, mi tía, única hermana de mi mamá, había...
-Nada puede decirte mejor de la economía que el precio del pan. Cuando era niña un viaje a la panaderia podía ser tan breve como un pan de $200 pesos dulce y bien enrolladito. Como están las cosas ahora un viaje a la panadería cuesta mucho más que eso, y seguro nadie habla del costo emocional. ...
Desde aquel caso de la mujer que había dado a luz a unos conejos no se había vuelto a oír nada igual. Los embarazos asistidos por in vitro, en la actualidad, pueden dar motivo a una germinación masiva y las mujeres pueden parir grupos de trillizos, cuatrillizos, quintillizos o más, pero no es el caso....
Esa era la relación en la que Rigoberto apuntaba todo lo que tuviera que ver con el pan con la experiencia de su corta vida. Cavilaba mientras de forma automática sumergía el cilindro glaseado en el preciado brebaje para introducirlo después en su gaznate que, como sima sin fondo o dragón de cuento, ya había...
Fuiste tú quien me habló de èl. Antes, nuestra relación era perfecta. Tú y yo nos bastàbamos. Con tan solo mirarnos nos complementábamos, ahora ya nada es igual. Tomados de la mano mirábamos al horizonte, y nuestro amor, al igual que él, parecía no tener límite. —Amor, ¿me prometes que si algún día yo …? —Shhhh —...
—¿Conocéis la historia de la madre afligida? —No señorita. —¿Queréis que os la cuente? —¡Sí! —Gritaron emocionados los alumnos de quinto de la Enseñanza General Básica. —Veréis niños, una madre con el corazón roto lloraba desconsoladamente día y noche. Nada parecía calmar aquella angustia ni...
Querida Eva… ¿De qué te quejas? Si fuiste tú quien tomó del árbol de pan la última pieza de la cosecha y te la engulliste, pude ver cómo corrías a esconderte detrás del manzano para no compartirla conmigo. No siendo saciada tu hambre, arrancaste tres frutos del árbol, pero como no pudiste con todos, con...
"La tortilla de rescoldo" es un pan rural que se cocina en la ceniza que deja un fogón que se encuentra en un recinto habilitado para eso. En ese fogón también se ahuma carnes, ajís, y se cocina los alimentos. Debido al humo, las paredes y el cielo del lugar tiende a tener un color negro característico. Desidimos relatar esta historia en la estructura de la "Décima", ya que esta estructura métrica, le dio la forma a las raíces de nuestro pueblo latinoamericano, que bajo a la sombra de sus versos octosílabos susurrados por nuestros ancestros, parió esa identidad, ese acento, y esa sabiduría polular tan característico de nosotros.
No podía creerlo pero ante sus ojos estaban las cámaras repletas de pan dispuesto para entrar al horno. Estaba completamente seguro de que las había vaciado y no hubo una carga posterior. Revisó en la agenda para comprobar que las cajas previstas estaban ya realizadas. Sin detenerse por más tiempo en lo que parecía inexplicable...
Me encontraba ahí, supeditado a la rutina diaria del trabajo, pensando, amasando y observando cómo se amalgamaba el agua con la harina, mientras mi compañero reclamaba rapidez en mis movimientos. ¿Cómo podría concentrarme con ese perfume envolvente qué el horno desprende? La sincronización de la creación era sublime, los movimientos realizados para la gestación del...
Hay cosas que nunca cambian.
