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Historias del pan 2 En Villa Panadero, el olor del pan recién horneado era una constante en la vida de sus habitantes. Desde el amanecer hasta el anochecer, la fragancia a levadura y harina tostada se esparcía por las calles empedradas, envolviendo a todos en una cálida sensación de hogar. La panadería del señor Ignacio era el corazón de...
Dicen que la primera palabra bíblica es "pan". Evoca recuerdos de mañanas silvestres, con ventanas abiertas y aromas a harina, masa fresca, manos suaves y pacientes. Es un ritual que respeta sus tiempos y descansos, un viaje para disfrutar e imaginar la mesa, los platos, el murmullo de los comensales y las sillas que se arriman, todos esperando ese momento único inseparable del plato: la hogaza de pan.
―¡Sin pan ni agua hasta que cantes, panadero! Quien gritaba era un delgado policía uniformado, amenazadoramente parado frente al cabizbajo preso. Un tercer hombre corpulento y vestido de paisano, ocupaba la única silla de la pequeña y lúgubre sala de interrogación. ―Me estoy cansando de éste panadero, comisario Marín. Al decir esto, el uniformado dio...
400 pesos me ofrecieron por un kilo de pan. Miré al vendedor que estaba con su canasta de panes, ofreciéndolos en la calle. Me detuvo cuando iba hacia la parada de colectivos. “No, gracias” le dije pero siguió insistiendo y cuando me dijo el precio lo miré con cara de sospecha. “Dale amigo, solo es un kilo de pan, están recién hechos” siguió con su discurso de vendedor...
El pan, elemento crucial en todos los tiempos y para todas las personas del mundo. Su aspecto sacro y signo imprescindible. Alimento necesario, símbolo de unión, placer básico y simple del pueblo. Presente en los rituales y en la mesa más sencilla. Alimento del niño y del viejo. Lo más básico para el desamparado.
En un rincón olvidado de la tierra, en un pequeño pueblo rodeado de campos dorados, vivía un hombre con fama de Teólogo. Era panadero y escriba, un alma singular que encontraba en la harina y en las letras el mismo arte divino. Cada amanecer, el místico se levantaba antes que el sol, sus manos fuertes...
Puede pasar de todo en un instante, un altercado, la noticia de una muerte inesperada o la sorpresiva primicia de un hurto o un asesinato, el suicidio de un amigo dolorosamente increíble. Puede suceder que te degolles o te degollen, te arrojes o te arrojen por el balcón de un edificio, que te rompas o...
Cuando la reina dirigió su mirada hacia la puerta que daba a la calle y vio una multitud de manifestantes pensó que estaban ahí para hacerle las caravanas lisonjeras que solían hacerle sus súbditos. Desde el hermoso jardín que había diseñado el mejor de los diseñadores de espacios verdes del mundo, la consorte del rey...
El abuelo construyó con sus propias manos y la ayuda de los hijos mayores la casa familiar, a la que no faltó el horno. Una cúpula de ladrillos refractarios anexa al porche trasero de la casa, rodeada de un muro semicircular de piedra y su tejado de losas de pizarra.
Mi madre nos preparaba un vaso de leche calentito antes de ir al colegio y nos daba un bollo para migarlo con la leche. Al mediodía en el almuerzo siempre había pan en la mesa, éramos ocho para comer, casi todos los días teníamos cuchareo con bastante caldo y recuerdo cómo mojábamos pan hasta rebañar...
El susurro de mis ancestros en el viento me manifiesta su presencia a través del trigo, cuyas espigas doradas se confunden con el sol. Esta materia prima, tan importante para aquellos hombres que se dedican a la siembra, el arduo trabajo que ello implica de esfuerzo y devoción. A pesar de las duras inclemencias del...
