club de escritura Fundación Escritura(s)-Fuentetaja
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Historias del pan 2 A esta hora, la mayoría de la gente duerme todavía. A Rafael le gusta estar solo con el chico que lo ayuda, entre las mesadas largas, las puertas de madera que resisten con dignidad, con enormes manijas que fueron plateadas. Hay muchos racks vacíos para acomodar las bandejas, no faltan repasadores limpios, los dos hornos...
¿Cuál es el origen de todo lo que hace el ser humano? ¿Acaso sabemos quién hizo el primer fuego en la historia? ¿Quién observó por primera vez los cielos preguntándose qué significaban? ¿Quién fundó la primera ciudad? ¿Quiénes fueron los primeros padres? Estas preguntan siempre me guiaron en la vida y en mis viajes. Y, aunque es pequeña en comparación con las otras, tengo el honor de saber una de ellas: quién hizo la primera hogaza de pan.
Después de las 6:30 de la mañana, cuando el cielo es una mezcla de tintes de óleos naranjas, azules y morados, las campanadas tildan al pueblo blanco de América, con timbres en los suelos empedrados recién han recibido la brisa tempranera, estos emergen en senderos formándose en cúspide, como si tendieran caminos hacia el volcán...
Yo era ese viejo santón, aquel que aislado en su bosque no había oído; de que ¡Dios ha muerto! Recibí la noticia, la portaba un niño herido que cayó a mis pies. El sollozo del niño, apenas se escuchaba. Tendido en la tierra, con fragmentos de vidrio incrustados alrededor de su cabeza. Su cuerpo inerte, tumbado...
Entre rezos y cánticos sagrados, se encuentra un elemento que une a los fieles en comunión: el pan. A través de los siglos, el pan es un alimento que ha sido símbolo de sustento espiritual, de unidad y de generosidad. En la liturgia cristiana, la Eucaristía representa la última cena de Jesucristo con sus discípulos,...
Todos los días me sucedían cosas, la mayoría eran malas; pocas veces en mi vida sucedían noticias realmente buenas. Muchas veces me hartaba y quería dejar todo. En una mañana con cielo gris y demasiadas nubes, se me ocurrió hornear. No solía hacerlo, pero algunos días atrás había leído que hacer esto te liberaba, no...
Era el año 1800, viviamos en un pueblo retirado a las afueras de Italia, mi nombre es Patricio Bonaventura y tengo 5 años, mi madre se llama Odeth era ama de casa y mi padre Silvio era el panadero oficial del pueblo, el era el encargado de preparar pan para que todas las familias en...
Papá era un panadero, ese era su talento, era un mujeriego ¡un gran mujeriego! y Mamá: Mamá una mujer extraña, bastante extraña, nunca hablaba sobre papá y cuando lo hacía era para algo malo. Era pésima contando historias sobre el. Aun lo es. Lo único bueno que dice es: «Era un excelente panadero, hacia los mejores...
En una pequeña panadería en el corazón de un pintoresco pueblo, se encontraba un pan especial, conocido por todos como el «Pan de la Abuela». Cada mañana, la panadera, doña Marta, llegaba antes del amanecer para amasar la masa con un cuidado y cariño que solo alguien con décadas de experiencia podía tener. El aroma...
Empecé a hacer pan porque era más barato conseguir la harina y elaborarlo en casa que comprarlo en la panadería. Entre la inflación y los bajos salarios, el dinero casi no alcanzaba para pagar una barra de pan cada día. Mi padre medía los ridículos incrementos salariales o los pesos que caían de sorpresa en...
Cada mañana era lo mismo, la misma rutina cansina y estresante, aburrida y monótona. Música movileña, ritmo electrónico barato, ducha, café rápido y transporte publico. Negros, blancos, asiáticos, todos pegados como pulgas en costura…. uff !!!, que calor da la humanidad, da igual que fueras planchada, salías como un higo arrugado y luego… más humanidad...
Se despertaba puntualmente a las dos de la madrugada. Luego de higienizarse y de tomar un cargado café negro, sus ajadas y viejas manos se preparaban para la incesante labor que venía realizando con tanto esmero, dedicación y amor desde hacía más de cuarenta años: elaborar el pan. No era panadero y no tenía un...
