club de escritura Fundación Escritura(s)-Fuentetaja
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Historias del pan 2 El abuelo construyó con sus propias manos y la ayuda de los hijos mayores la casa familiar, a la que no faltó el horno. Una cúpula de ladrillos refractarios anexa al porche trasero de la casa, rodeada de un muro semicircular de piedra y su tejado de losas de pizarra.
No seamos conformistas, y dejemos de buscar migajas cuando en realidad merecemos másss! :)
En la pequeña panadería de mi abuela, el aroma a pan fresco llenaba el aire, transportándome a una época en la que la vida era más sencilla. Mi abuela, con sus manos sabias y su corazón lleno de amor, me contaba historias sobre el pan, su historia culinaria y su importancia en la cultura. «El...
Mi madre nos preparaba un vaso de leche calentito antes de ir al colegio y nos daba un bollo para migarlo con la leche. Al mediodía en el almuerzo siempre había pan en la mesa, éramos ocho para comer, casi todos los días teníamos cuchareo con bastante caldo y recuerdo cómo mojábamos pan hasta rebañar...
El pan, ese alimento simple y esencial, se hornea en la mañana o en la tarde, desplegando un aroma de encanto por doquier; va trazando esa invisible carretera que llega a los hogares, avisando de la salida del horno de ese mítico y esperado mendrugo: cálido, tostado y esponjoso. Dejando en la mente de aquellos...
Aprendiz Mamá enfrentaba la masa. Su ritual empezaba muy temprano limpiando la cocina, sacando los espíritus escondidos en ollas y sartenes. Se ponía su delantal blanco y una pañoleta floreada. Yo solía espiarla, me inquietaban los ruidos de trastos a la madrugada. Espolvoreaba harina sobre la mesa, disponía los recipientes con las pócimas necesarias,...
La tienda abría a las nueve, pero el propietario empezaba a preparar el pan antes de que se levantara el sol porque nadie lo ayudaba. Un día ella se presentó en la tienda y se ofreció para trabajar a cambio de un mísero sueldo. Él la rechazó porque era demasiada mayor y tenía las manos...
El borrachito tomó la guitarra, le faltaba una cuerda al desgastado instrumento, pero eso no impedía que el rasgueo empezara con más empeño que entonación. Los parroquianos habituales de ese antro de noches desveladas, lo animaban con aplausos alegres, esperando nuevamente aquella picaresca canción ♬Hayyyy, maría…hay Maríaaaa ♬ entonó mientras un silbido de acompañamiento vibraba...
Era el año 1800, viviamos en un pueblo retirado a las afueras de Italia, mi nombre es Patricio Bonaventura y tengo 5 años, mi madre se llama Odeth era ama de casa y mi padre Silvio era el panadero oficial del pueblo, el era el encargado de preparar pan para que todas las familias en...
Esperar que recuperes el aliento después de un ardùo trabajo como si solo fuera una mordida de un rico y suave pedazo de pan, en una mañana de tempestad y lluvia, acompañado del aroma y sabor de un exquisito café, pero nada es tan fácil con lo pintan, traer vida a este mundo es un...
El olor a pan recién horneado siempre me lleva de vuelta a la pequeña cocina de mis abuelos, una estancia modesta pero llena de vida, donde las paredes parecían susurrar historias de generaciones pasadas. Mi abuela, con sus manos arrugadas y suaves, era la maestra panadera de la familia, mientras que mi abuelo, con su...
