club de escritura Fundación Escritura(s)-Fuentetaja
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Historias del pan 2 ¿Sabías tú que en Chile se come alrededor de 90 kilos anuales de pan por cada habitante? En este país abundan las diferentes formas de prepararlo. El pan se hace con manteca, con agua, con harina de trigo, con zapallo, con huevo. El pan chileno no se hace con leche, pero si es que lo...
su delicioso aroma entró por mi ventana. despertó en mi un apasionamiento fuerte por conocer más sobre ese aroma desconocido que llegaba a mi : que era, su color, textura, sabor, hasta que lo vi por primera vez y lo probé, mi paladar se sentía pasmado con una bomba de sabores , pero me encanto, fue mi...
Yo los recuerdo perfectamente. Ella se llamaba Eliza la mejor panadera de Chinácota y él se llamaba Yamit el único poeta de la región. Con ese noviazgo supe que el valor está en la mirada postrera, en el último trozo de pan en la boca, incluso con el sabor de la derrota. Como olvidar la...
Pan, solo los panaderos pueden hacer pan. Porque el alma y corazon que un panadero le pone a su obra es tal, que incluso un soldado debe admitir que le hubiera gustado ser panadero. En el frente de la guerra, una guerra igual que cualquiera, hambrienta y cruel, un hombre es capaz de anhelar su...
En el pequeño pueblo de Caelestia, la panadería “Dulce Hogar” había sido el corazón de la comunidad desde el principio. Su pan, famoso por su sabor celestial, se elaboraba siguiendo una receta secreta familiar. A Caelestia llegó Lucas, un joven periodista que había escuchado que ese pan tenía un sabor peculiar que volvía adictos a...
Soy Brioche, un pan con textura suave, aroma dulce y una miga esponjosa. Vivía en la panadería «Inolvidables Momentos», donde Madame Levain, la sabia dueña, nos creaba con amor y paciencia. Los habitantes del pueblo, al probarme, se sentían felices y reconfortados gracias a mi delicioso sabor. Sin embargo, a pesar de estar rodeado de...
De niña amaba despertar con aquel olor a pan recién horneado, me generaba una sensación de bienestar, recuerdo que me levantaba de un salto de la cama y al llegar a la cocina, una sonrisa se dibujaba en mi rostro al ver aquellos pequeños bollos de mantequilla hechos por mamá, y verla a ella con...
Las veces que me vi perdida, cualquier cosa, un insecto, una gota de vapor, un detrito, me guiñaron un ojo, me señalaron el camino. Quizás todo sea más simple de lo que imagino. Más simple digo, no más feliz.
Busqué escaparme de mí, de lo que era. Me vi alejarme. Tuve miedo, me llamé, corrí detrás de mí y me aferré a mí misma, no fuera a ser que me perdiera para siempre.
Para sincerarme un poco, el pan ha sido durante mis 30 años de vida un alimento esencial; el pan no me hizo crecer, tampoco me fortaleció en momentos de tristeza, ni tampoco me contuvo en momentos de desesperación, y no, porque cabe decir que el pan no es para eso, si hay alimentos que consuelan...
El olor a pan recién horneado se propagaba por las calles de Orotina, un aroma que solía despertar sonrisas y abrir apetitos. Pero en aquellos días aciagos de 1948, el aroma del pan de Santiago Mora Mata apenas conseguía disipar el hedor a pólvora y tristeza que se había instalado en el pueblo. Santiago, con...
Les traigo una pequeñita historia… En una pequeña ciudad enclavada entre montañas y ríos, la vida transcurría con una calma casi irreal. Las estaciones se sucedían con una regularidad predecible y la vida cotidiana se tejía en una rutina cálida y familiar. En el corazón de esta ciudad se encontraba la panadería de don Martín,...
