Pablo González Garza, Inventor y Empresario Regiomontano

Inventor y empresario mexicano, nacido en Monterrey,  Nuevo León, de influencia  tan trascendente como desconocida en la vida industrial, social y gastronómica. Sus inventos y empresas marcaron el rumbo de la industria del maíz a nivel mundial de una vez y para siempre. Nació en la ciudad de Monterrey, Nuevo León, México el 24 de Diciembre de 1867. Sus padres fueron el comerciante Santiago González Martínez y Guadalupe de la Garza. Su padre era un empresario del comercio que con sus propios carros de tracción animal transportaba mercancías entre las ciudades de  Monterrey, Nuevo León  y Laredo, Texas. Por alguna razón no esclarecida del todo, a Pablo no se le registro como «de la Garza» en su apellido materno, tal cual es el original, sino como «Garza» sin embargo no hay error, según los registros genealógicos, su madre se apellidaba de la Garza. Los familiares y descendientes se pueden referir a el como Pablo González de la Garza, con toda propiedad pues saben que así debió ser, sin embargo, su nombre legal era Pablo González Garza., a pesar de que su madre biológica y también legal era «de la Garza». Pablo estudió unos años de primaria en Monterrey y luego el resto de su educación primaria en Galeana, Nuevo León,  a donde el y toda su familia se mudaron cuando su padre tuvo la intención de ir a reunirse con su hermano sacerdote que residía en ese lugar. y a los 14 años de edad lo mandaron a estudiar la secundaria al colegio de St. Marys en San Antonio, Texas. donde se destacó en música y pintura, arte en el cual obtuvo el primer lugar con un cuadro de la Virgen del Refugio. Cuando Pablo se casó y tuvo hijos, Carlos y Rodolfo heredaron de él su afición musical. El padre de Pablo se encargaba de la educación de su hija y su hermano el cura, de la educación de Pablo, sin embargo, el tío de Pablo fallece y Pablo es llamado por su padre para apoyarse con su ayuda en el negocio, así que Pablo deja de estudiar y se enfoca en el trabajo con su padre, para luego sumar  a su vida el trabajo como recaudador de rentas de los municipios de Rayones y Galeana, Nuevo León. La región de la Laguna, en México, en los límites entre los estados de Durango y Coahuila, vivía un proceso de asentamiento humano y desarrollo urbano que ofrecía grandes oportunidades al emprendimiento por su ubicación estratégica  lo cual motivo a la familia de Pablo, a vender lo que tenían en Galeana y Rayones y explorar nuevas posibilidades de emprendimiento en esa región, donde después se establecería la ciudad de Torreón, convirtiéndose en parte de sus fundadores. Ocurre tiempo después el fallecimiento del padre de Pablo, sus empleados fueron indemnizados por su madre, quien arrendó las propiedades en terrenos que habían adquirido. Toda la familia se trasladó a Monterrey, y Pablo se enroló en la estructura municipal y tiempo después sumó otro trabajo más: el de una fábrica de cal. La iniciativa y la ambición de Pablo parecían no haberlo llevado aún a su máxima realización, así que le suma otra actividad más a su vida en Monterrey; comienza a moler nixtamal en un molino de cilindros de acero, para vender masa de nixtamal. Por aquellos años, el gobierno federal de Porfirio Díaz promovía la creación de inventos y modelos de utilidad de todo tipo, eso no excluía a los molinos, lo que coadyuvó a que se acelerara el proceso de producción de masa, lo que benefició a las pretensiones del gobierno de satisfacer la gran demanda que existía de alimento, razón por la cual los gobiernos de los estados frecuentemente exentaban de impuestos a los que ponían a  trabajar molinos de nixtamal. Otros molinos usaban discos de piedra, pero eran lentos, y en este punto, ni el molino de Pablo, ni el resto que ya existían, se daban a basto por la lentitud que tenían para  moler el nixtamal. Ese primer molino de Pablo, se ubicó en la calle Diego de Montemayor, entre Terán y 15 de Mayo, en aquel tiempo, la calle Diego de Montemayor se llamaba Calle de la Presa. Pablo pasa a diseñar un molino con mejoras substanciales en la velocidad de producción de masa, así como en la facilidad de su manejo y mantenimiento, de manera que el proceso de realizar la molienda del maíz nixtamalizado pasó a ser siete veces más rápido que lo habitual en los anteriores molinos de la época, y pareciera que es aquí donde empieza su labor inventiva, sin embargo, es posible que el ya tenía el diseño desde antes, y solo le faltaban los medios económicos y la estabilidad para ponerse a trabajar en su invento, pues hay registros de sus patentes en Torreón, donde vivió antes, pero también puede ser que haya patentado hasta después sus inventos, ya que fué a establecer negocios allá también en Torreón, ya estando avencindado en Monterrey, Aún hay mucho por investigar sobre la corta pero magnífica vida de Pablo, lo cierto es que el creo las mejoras a los molinos para que trabajen como lo hacen hoy en día, y esto está evidenciado, pero muy poco difundido. La imagen del banco de Molino así como los herrajes incluidos en este relato on solo una pequeña muestra de su labor creativa. Cabe destacar que no todo lo diseñado por Pablo fueron solo mejoras a inventos ya existentes, como en el caso del molino, también hay inventos, todos ellos relacionados a la industria del maíz, como máquinas tortilladoras y otros, y de hecho el no era el único registrando patentes de este tipo de artefactos, sin embargo podría decirse que en cuanto a los molinos las mejoras de Pablo quedaron sin perder actualidad hasta el día de hoy. pero se ha preferido dejar el resto de la información de sus patentes y desarrollos en la industria de la masa del maíz para un trabajo posterior más elaborado y que abunde más en todo lo referente al tema de sus inventos y su vida, lo que se pueda develar, posterior a este texto, será ganancia en conocimiento y enriquecimiento de la cultura industrial en general.  Pablo llegó a poseer varias empresas fabricantes y concesionarias de molinos, entre ellas «Compañía Molinera Mexicana , entre otras que tuvo. También se asoció con primos hermanos de el, quienes fundaron una empresa similar «Garza Flores Hermanos y Sucesores» quienes tenían su taller y oficinas en lo que hoy es el barrio antiguo de Monterrey, en la construcción que después se convirtiera en el que fuera el famoso restaurant «La Barra Antigua» y ahora es una gasolinera, en la orilla de la Avenida Constitución. Los Molinos de Pablo llegaron a ser 400, una gran cantidad para aquella época, hablamos de fines de los años 1800 y principios de los 1900, y estaban repartidos desde Chihuahua hasta el Itsmo de Tehuantepec, es posible que haya tenido también en Texas, pues sus negocios llegaban hasta allá a donde había y aún hay, una gran comunidad de origen mexicano. Por lo menos existen 25 registros de patentes a su nombre, su negocio no fué continuado a su muerte por sus hijos, pues ellos estudiaban en San Antonio y no se entrometían en los asuntos de negocios de su padre. Sin embargo, tuvo empleados que aprendieron de todo lo que el creó acerca del maíz y las maquinarias y productos derivados de esa actividad, y de ahí se derivó el origen de otras grandes industrias. Llegó a ser el hombre más rico de México en su tiempo, y era conocido por sus obras de caridad y su filantropía, tenía un comedor para personas necesitadas en Monterrey y fué un hombre que sufrió persecución por bandas de criminales en la época revolucionaria.  Murió en la ciudad de San Antonio, Texas, el 22 de Mayo de 1927

Imágenes

Partes de uno de los Molinos de Nixtamal diseñados y fabricados por Pablo González Garza

               Imagen: Gaceta del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial. 

              Acta de Nacimiento

Imagen de Acta de Nacimiento: Family Search

English Version

Mexican inventor and businessman, born in Monterrey, Nuevo León, with an influence as important as it is unknown in industrial, social and gastronomic life. His inventions and companies set the course for the global corn industry once and for all. He was born in the city of Monterrey, Nuevo León, Mexico on December 24, 1867. His parents were the merchant Santiago González Martínez and Guadalupe de la Garza. His father was a trade entrepreneur who transported merchandise with his own assets between the cities of Monterrey, Nuevo León and Laredo, Texas, he owned the carts with which he transported said merchandise. For some reason not fully clarified, Pablo was not registered as «de la Garza» in his maternal surname, as is the original, but as «Garza», however there is no mistake, according to the genealogical records, his mother was surnamed de la Garza. Relatives and descendants can refer to him as Pablo González de la Garza, with all property because they know that it should have been that way, however, his official and public name is Pablo González Garza. Pablo studied a few years of elementary school in Monterrey and then the rest of his elementary school in Galeana, Nuevo León, the place where  his father decided to move with his family with the imptemption to meeting with his brother the priest, who was living in that place, until Pablo reach the age of 14 years of age he was sent to study high school at St. Marys College in San Antonio, Texas. where he excelled in music and painting, art in which he won first place with a painting of the Virgen del Refugio. When Pablo got married and had children, Carlos and Rodolfo inherited his love of music from him. Pablo’s father was in charge of his daughter’s education and his brother the priest, of Pablo’s education, however, Pablo’s uncle dies and Pablo is called by his father to support himself with his help in the business, so Pablo stops studying and focuses on work with his father, to later add to his life work as a rent collector for the municipalities of Rayones and Galeana, Nuevo León. The Laguna region, in Mexico, on the border between the states of Durango and Coahuila, was undergoing a process of human settlement and urban development that offered great opportunities for entrepreneurship due to its strategic location. which motivated Pablo’s family, to sell what they had in Galeana and Rayones and explore new entrepreneurial possibilities in that region, where the city of Torreón would later be established, becoming one of its founders. Some time after the death of Pablo’s father, his employees were compensated by his mother, who leased the properties on land they had acquired. The whole family moved to Monterrey, and Pablo enrolled in the municipal structure and later added another job: that of a lime factory. Pablo’s initiative and ambition seemed not to have taken him to his maximum achievement yet, so he added another activity to his life in Monterrey; begins to grind nixtamal in a steel cylinder mill, to sell nixtamal dough. In those years, the federal government of Porfirio Díaz promoted the creation of inventions and utility models of all kinds, that did not exclude the mills, which helped speed up the process of mass production, which benefited the claims of the government to satisfy the great demand that existed for food, which is why state governments frequently exempted those who put nixtamal mills to work. mills used stone disks, but they were slow, and at this point, neither Pablo’s mill, nor the rest that already existed, were too slow to grind nixtamal. That first Pablo mill was located on Diego de Montemayor street, between Terán and 15 de Mayo, at that time, Diego de Montemayor street was called Calle de la Presa. Pablo goes on to design a mill with substantial improvements in the speed of dough production, as well as in the ease of handling and maintenance, so that the process of grinding nixtamalized corn became seven times faster than usual. in the previous mills of the time, and it seems that this is where his inventive work begins, however, it is possible that he already had the design before, and he only lacked the economic means and the stability to start working on his invention Well, there are records of his patents in Torreón, where he lived before, but it may also be that he patented his inventions until later, since he went to establish businesses there in Torreón, already living in Monterrey There is still much to investigate about the short but magnificent life of Pablo, the truth is that he created the improvements to the corn nixtamal mills so that they work as they do today, and this is evidenced, but very little spread. The image of the Molino bench as well as the fittings included in this story are just a small sample of his creative work. It should be noted that not everything designed by Pablo were only improvements to existing inventions, as in the case of the mill, there are also inventions, all of them related to the corn industry, but it has been preferred to leave that information for a more elaborate later work. and that he abounds more in everything related to the subject of his inventions and his life, what can be revealed, after this text, will be a gain in knowledge and enrichment of industrial culture in general. Pablo came to own several manufacturers and concessionaires of mills, among them «Compañía Molinera Mexicana», among others that he had. He was also associated with his cousins, who founded a similar company in Monterrey, Nuevo León, México; «Garza Flores Hermanos & Sucs.» who had their workshop and offices in what is now the old neighborhood of Monterrey, in the building that later became what was the famous restaurant «La Barra Antigua» and now it is a gas station, on the shore of Avenida Constitución. The Pablo Mills reached 400, a large number for that time, we are talking about the end of the 1800s and the beginning of the 1900s, and they were distributed from Chihuahua to the Isthmus of Tehuantepec, it is possible that they also had in Texas, well their businesses reached where there was, and still is, a large community of Mexican origin. There are at least 25 patent registrations in his name, most of them in Mexico, but some in San Antonio and one more in Canada. His business was not continued after his death by his children, as they studied in San Antonio and did not interfere in their father’s business affairs. However, he had employees who learned from everything he created about corn and the machinery and products derived from that activity, and from there the origin of other large industries was derived. He became the richest man in Mexico in his time, and was known for his charitable works and philanthropy, had a soup kitchen for people in need in Monterrey, and was a man who suffered persecution by criminal gangs in revolutionary times. He died in the city of San Antonio, Texas, on May 22, 1927.

Referencias – References

Basave del Castillo Negrete, Agustín. (1944). Pablo González Garza. Periódico El Norte

Basave, Agustín. (1945). Constructores de Monterrey. Tecnológico de Monterrey, Redacción del periódico El Norte 

Guerrero Ferrer, Adriana, Ríos Yañez, Mary Cruz. (2010). Cocina y Cultura de Querétaro. Universidad Autónoma de Querétaro.

Registro Civil, Nuevo León, México. (1868). Acta de Nacimiento de Pablo González Garza. (pp. 83). Registro 89. Microfilmado en 1962. Añadido a la base de datos de Family Search el 23 de Febrero de 2021. Recuperado de la base de datos con imágenes de la página de internet de Family Search de la página  https://www.familysearch.org/ark:/61903/3:1:33SQ-G553-G7H?i=391&cc=1916238&personaUrl=%2Fark%3A%2F61903%2F1%3A1%3AQGS9-3WDD 

Nota: Toda la narrativa de patentes está basada en información de la Gaceta del IMPI