Xavier PardellHay descubrimientos que empiezan como rarezas de laboratorio y terminan cambiando la forma en que cocinas, frenas o fundes acero. Las corrientes de Foucault son uno de ellos. Si alguna vez has calentado una sartén sin fuego, frenado un tren sin tocarlo o mirado un motor eléctrico por dentro, te has cruzado con ellas. Pero...
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